jueves

 




Pescado a la plancha con vegetales al horno o salteados.

INGREDIENTES

• 2 filetes de corvina o un pescado similar
• 1 diente de ajo picado fino
• 2 cdas. de jugo de limón
• ¼ cdita. de sal
• ¹⁄₈ cdita. de pimienta
• 2 cditas. de margarina
• ½ chile dulce picado en cuadritos
• ½ cdita. de tomillo fresco finamente picado
• 1 zanahoria mediana
• 1 Zucchini mediano
• 1 brócoli pequeño

PREPARACIÓN

1. Condimente el pescado con el ajo, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

2. Precaliente un sartén. Agregue 1 cucharadita de margarina y fría el pescado. Deje cocinar por ambos lados hasta que se dore.

3. Lave y pique los vegetales.

4. Coloque en un sartén aparte la otra cucharadita de margarina y agregue los vegetales. Condimente al gusto y cocine al dente (ni muy suave ni muy duro).

5. En un plato, coloque el filete de pescado y encima los vegetales cocidos. Sirva el pescado con los vegetales.